Meta James u Thom Elliot waqfu mix-xogħol tagħhom fl-2011, huma qatt ma immaġinaw li se jkunu miljunarji għaxar snin wara.
Imma mgħaġġel sal-2020 u d-duo qegħdin fuq bejgħ ta ’pizza b’valur ta’ £ 10 miljun, 13-il fergħa u forza tax-xogħol ta ’250 persuna.
Imma qatt ma kellna pjan, qal James, li issa għandu 34 sena, lil The NEWSAM.
Iż-żewġ aħwa huma l-fundaturi ta ’Pizza Pilgrims, katina ta’ ristoranti Taljani li bdiet fl-2011 b’self ta ’karta ta’ kreditu u forn tat-takeaway fuq wara ta ’vann.
portia de rossi anoreksja
'Thom u jien it-tnejn konna qed naħdmu f'impjiegi normali dak iż-żmien. Ħdimt fit-televiżjoni u hu kien jirreklama, 'qal James.
Iż-żewġ aħwa issa għandhom ħames ristoranti fir-Renju Unit (Immaġni: The Wharf)
Il-kumpanija tittama li tespandi għal Brighton is-sena d-dieħla (Immaġni: Alamy Stock Photo)
'Ridna bidla, u meta trabbejna ngħinu fil-ġenituri tagħna & apos; pubs, iddeċidejna li nidħlu fin-negozju tal-ikel, 'żied jgħid.
L-idea għal vann tal-pizza ġiet 'bejn ir-raba' u l-ħames pinta 'waqt serata f'pub f'Ġunju 2011.
Mingħajr pjan veru, huma waqfu mix-xogħol tagħhom, ħadu self ta ’£ 10,000 u tellgħu l-Italja fil-‘pellegrinaġġ tal-pizza’ tagħhom.
'Aħna xtrajna vann hemmhekk għal £ 3,500 - madwar nofs l-ispiża tas-self - u, wara sitt ġimgħat li vvjaġġajna, ħadna sehem f'korsijiet tat-tisjir u ttestja t-togħma kull menu, morna lura Londra fejn iddeċidejna li niftħu t-triq tagħna negozju tal-ikel, 'spjega James.
'Ħadd ma deher li qed jagħmel pizza minn trakk, allura ħsibna li jista 'jkun mod tajjeb ħafna biex tidħol fl-industrija tal-ikel,' huwa qal.
James u Thom waqfu mill-impjiegi tagħhom fil-midja fl-2011 biex ibiegħu l-pizez minn wara ta ’vann (Immaġni: Pellegrini tal-Pizza)
'Xtrajna forn tal-pizza tal-injam, daħħalna fuq wara tal-vann u pparkjajna fi Berwick Street, Soho, għal £ 10 kuljum.
'L-attenzjoni tagħna kienet l-ikel tat-triq. Aħna ma nagħmlux kompromess dwar il-prodott, qal James.
Anke llum, il-koki kollha tagħna huma minn Napli u l-ikel huwa awtentikament Taljan.
Fi ftit jiem, il-vann tagħhom qabad il-ġibda u sas-sajf ta 'wara, kienu jbigħu l-pizez fil-Wilderness, il-British Summertime Hyde Park u l-V Festival.
Huwa kien surreali, huwa qal.
'Tmintax-il xahar wara, bl-għajnuna mill-investituri, irnexxielna niftħu l-ewwel ħanut tagħna f'Shoho, eżatt biswit Pizza Express b'L £ 70,000.
Ma kellux arja kondizzjonata jew walk-in fridge.
Qattgħu sitt ġimgħat fl-Italja biex jittestjaw il-pizez kollha li setgħu jsibu (Immaġni: Pellegrini tal-Pizza)
'Kont qed nidħol fis-7am., Nitlaq fis-1am., Imbagħad erġajt għamiltu kollox mill-ġdid.
Aħna żebgħajna u dżejjenna aħna stess - illum, xorta għadna nimmaniġġjaw in-naħa tad-disinn tan-negozju. '
Is-suċċess tagħhom kiber, u sentejn wara James u Thom fetħu t-tieni ħanut tagħhom fis-Suq ta 'Exmouth. Issa għandhom 13 b'kollox - inkluż wieħed f'Oxford.
Iżda din is-sena kienet waħda mill-iktar snin ta ’sfida li qatt ġiet irreġistrata għas-settur tal-ospitalità, bl-impjiegi u d-ditti jikkrollaw f’idejn il-pandemija.
'Morna mill-iktar ġimgħa impenjattiva fl-istorja tagħna għal żero f'ġimagħtejn meta l-lokalitajiet kollha tagħna għalqu' (Immaġni: Pellegrini tal-Pizza)
jennifer aniston festa ta' għeluq il-50 sena
Meta l-lockdown għalaq il-bibien tar-ristoranti tagħhom, l-aħwa Elliot kellhom jduru malajr.
'Kienet sorpriża sħiħa meta kellna nagħlqu mil-lum għal għada,' qal James.
Aħna morna mill-iktar ġimgħa impenjattiva fl-istorja tagħna għal żero f'ġimgħatejn meta ngħalqu l-postijiet kollha tagħna.
'Aħna ddeċidejna li ngħaġġlu l-Pizza tagħna fl-impriża Post.
'Huwa bażikament l-ingredjenti kollha li għandek bżonn għal pizza, imwassla fil-bieb tiegħek fil-kunsinna tal-għada.'
L-inizjattiva tagħhom Pizza in the Post ittellgħet minn diversi ktajjen rivali (Immaġni: REUTERS)
Ikseb l-aħħar pariri dwar il-flus, aħbarijiet u tgħin direttament fl-inbox tiegħek - irreġistra fuq NEWSAM.co.uk/email
James qal li l-inizjattiva - li minn dak iż-żmien kienet irkuprata mir-rivali - ippermettiet lin-negozju jżomm il-250 impjegat tiegħu fix-xogħol.
'Is-serħan ispirana biex ninnovaw. Aħna ħadna 125,000 ordni s'issa u, sa ċertu punt, qed tgħin biex ittaffi t-telf bħala riżultat tal-illokkjar.
strettament jiġu żfin 2012 line up
'Imma aħna qed nibqgħu pożittivi. Waħda mill-affarijiet li n-nies tilfu l-iktar din is-sena hija li tiekol barra u tmur fil-pub. Jiena fiduċjuż li se nerġgħu ninnegozjaw is-sena d-dieħla u issa qed infittxu li nespandu aktar 'il barra fir-Renju Unit.
Iżda huma ħerqana li jiżguraw li ma jitilfux il-marka tagħhom fil-proċess.
Aħna kburin lilna nfusna bl-aqwa pizza madwarna u għandna atmosfera kbira u divertenti ta 'streetfood li rridu nipproteġu, qal James.
Ma rridux nitilfu dak.
L-enfasi tagħna għalissa hija li nipproteġu l-impjiegi u nirkupraw mill-pandemija. Is-sena d-dieħla, qed nittamaw li nieħdu Brighton.
